SALTEADO DE CARNE DE RES PICANTE

Ingrediente principal:

• 12 onzas de punta de pierna de res en rodajas

Ingredientes:

• 2 cucharadas de maicena
• ¼ cucharadita de aceite de sésamo
• ½ cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas de agua
• 1 huevo grande, batido
• 3 cucharadas de aceite de canola
• 1 taza de pimientos verdes en rodajas
• 1 taza de cebollas, en rodajas
• ¼ cucharadita de pimiento chile rojo molido (o a gusto)
• 1 cucharada de vino
• 2 cucharaditas de salsa de soja con bajo contenido de sodio
• Decoración opcional: perejil

Paso 1: En un recipiente grande, combine 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua y luego, mezcle con un huevo batido, 1 cucharada de aceite de canola y la carne de res. Marine durante 20 minutos.

Paso 2: En un recipiente aparte, combine el resto de la maicena y el agua. Reserve.

Paso 3: Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de canola en una sartén y agregue la mezcla de carne. Cocine hasta que la carne comience a dorarse.

Paso 4: Agregue los pimientos verdes, la cebolla y el pimiento chile. Agregue vino y luego, saltee la preparación durante 1 minuto. Agregue salsa de soja, azúcar y aceite de sésamo.

Paso 5: Espese con maicena mezclada con agua.

Paso 6: Opcional decore el plato con perejil.

https://www.freseniuskidneycare.com/es/eating-well/recipes/dinners/spicy-beef-stir-fry