Prepara un delicioso Ramen Coreano con pollo Delichicks

El Ramen estilo coreano es una delicia, esta mezcla de sabores intensos proviene de Japón pero los coreanos le pusieron su toque y ahora es uno de sus platos más famosos. Si no has tenido la oportunidad de probarlo, es tu momento para descubrir una explosión de delicia en tu paladar.

INGREDIENTES

• 250 gr de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharada de jengibre fresco
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
• 1/2 cebolla mediana
• 225 gr de kimchi
• 1 1/2 cucharadas de gochujang (salsa picante coreana)
• 1/2 cucharada de gochugaru (pimienta en polvo de Corea)
• 1 litro de caldo de pollo o de res
• 500 ml de agua
• 400 gr de fideos ramen (tu favorito)
• 3-4 huevos
• Cebolla Cambray al gusto

PREPARACIÓN

1. Pica en cuadritos el pollo, ralla los dos dientes de ajo y el jengibre, pica la media cebolla en cuadritos finos, corta las cebollitas cambray en cuatro partes, el kimchi debe estar seco y picado (guarda el jugo para después).
2. Al tiempo que picas lo anterior, pon una pequeña olla llena de agua a hervir, una que vez que esté hirviendo agrega los dos huevos para cocerlos y déjalos por 10 min a fuego lento.
3. Pon el pollo, el ajo, el jengibre, la salsa de soja y el aceite de sésamo en un recipiente pequeño tipo bowl, y mezcla bien. Deja que se marine durante 15 minutos.
4. Después de pasado el tiempo indicado, pon la mezcla en una olla honda a fuego medio-bajo. Cocina la mezcla removiendo todo ocasionalmente de 8 a 10 minutos, según sea necesario.
5. Agrega la cebollita cambray a la olla y continúa la cocción, revolviendo ocasionalmente, por otros 5 a 8 minutos, o bien, hasta que la cebolla esté blanda.