PECHUGA DE POLLO ASADA A LA NARANJA PARA AMOR Y AMISTAD

• 6 Medallones de pollo marinados Delichicks
• 8 Rodajas de naranja
• 2 tazas de jugo de naranja
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1/4 taza de hojas de menta o hierbabuena, maceradas
• 2 cucharadas de miel
• Aceite de oliva

Paso 1: Coloca los medallones de pollo en un recipiente grande y agrega los jugos de naranja y limón, no agregues sal porque ya están marinados.

Paso 2: Espolvorea las hojas de menta o hierbabuena encima y cubre los medallones con la miel. Tapa y refrigera durante 1 hora.

Paso 3: Precalienta el asador o la parrilla a fuego medio. Cuando se haya calentado, cúbrelo con un poco de aceite de oliva.

Paso 4: Coloca los medallones de pollo sobre el asador caliente, no agregues los jugos de la marinada, sobre el pollo coloca unas rodajas delgadas de naranja. Deja asar de 6 a 8 minutos por ambos lados.

Paso 5: Emplata y acompaña con una ensalada