Cómo acompañar el pollo para una cena

Ingredientes:

• Champiñones 1 kg
• Aceite de oliva 100 ml
• Dientes de ajo 3
• Perejil fresco al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Zumo de limón 10 ml

Pasos:

1. En una sartén pon el aceite y los ajos laminados o picados. Déjalos dorar muy ligeramente y añade los champiñones, la sal y la pimienta.
2. Ponlos a fuego medio durante 10 minutos y cuando pase el tiempo sube el fuego a fuerte y deja que se cocinen durante cinco minutos más, revolviendo contínuamente para que los champiñones se cocinen por igual. Servirlos muy calientes y espolvoreados con perejil.

Ingredientes:

• ¼ coliflor cortada en trozos medianos
• ½ brócoli cortado en trozos medianos
• 150 gramos de jamón de cortado en cubos medianos
• 3 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de pimienta½ cucharadita de nuez moscada
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 4 cucharadas de harina
• 1 taza de leche
  • 1 taza de queso manchego

Preparación:

1. Cocina la coliflor y el brócoli en agua hirviendo con sal por cinco minutos; retíralos del agua y sumérgelos en agua fría con hielo.
2. Derrite la mantequilla en una olla, agrega el harina y cocina por tres minutos. Añade la leche poco a poco y bate bien entre cada adición hasta que no queden grumos.
3. Sazona la salsa bechamel con sal, pimienta y nuez moscada; cocina a fuego medio sin dejar de mover por seis minutos o hasta que espese.
4. Coloca la verdura hervida en un refractario para horno, agrega el jamón y báñalos con la salsa bechamel; espolvorea el queso manchego por encima.
5. Hornea a 200°C por 20 minutos; retira el gratinado de brócoli con coliflor y jamón del horno y sirve.

Ingredientes:

• Papas peladas
• Ajo y pimienta
• Mantequilla
• Crema de leche

Preparación:

1. Lava muy bien las papas, pélalas y hiérvelas. Cuando estén listas, machácalas con mantequilla derretida, sal, pimienta, agrega crema de leche y listo. Servir y disfrutar.