BABY BEEF

• 5.000 gramos de carne de res Delecta.
• 250 ml de salsa negra (1/4 de litro).
• 5 gramos de tomillo.
• 5 gramos de pimienta molida.
• 10 gramos de sal.
• 50 mL de aceite vegetal.
• 100 gramos de salsa BBQ.

Paso 1: Porcionar el lomo viche Delecta en rodajas de 2 cm de grueso.

Paso 2: Sazonar con pimienta, salsa negra y tomillo.

Paso 3: Untar con aceite la plancha metálica o sartén plano, y ponerla a calentar.

Paso 4: Poner la carne sobre la plancha caliente y asarla por un lado.

Paso 5: Voltearla y adicionar sal. Repita este proceso para el otro lado hasta que dore al gusto (término 1/4, 1/2, 3/4 o completamente asada).

Paso 6: Untar salsa BBQ sobre el lomo asado (con una brochita dibujar una malla, es decir, trazos verticales y horizontales para que queden cuadritos), y servir caliente.