Rollitos de mortadela, pesto y mozzarella

Ingredientes:

4 tajadas de mortadela de pollo Delichicks
4 tajadas de pan sin bordes
Hojitas de albahaca fresca

Para el relleno:
2 cucharadas de pesto casero
2 huevitos de mozzarella de búfala

Para el apanado:
4 cucharadas de miga de pan
1 huevo
Aceite

Preparación

Una forma diferente y deliciosa de disfrutar la mortadela de pollo Delichicks.
Aplana el pan sin bordes y rellena con mortadela, pesto casero y mozzarella de búfala.
Enrolla, pasa por huevo y luego por miga de pan. Dora en sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.
Corta y disfruta un relleno irresistible: jugoso, intenso y perfectamente fundido.
Sirve con hojas de albahaca fresca y listo.