Perritos calientes con guacamole y cebolla caramelizada

Ingredientes:

4 salchichas americanas Delichicks
4 panes tipo perro
Lechuga
Queso costeño rallado
Papita ripio

Para la tocienta caramelizada
8 lonjas de tocineta
1 cebolla blanca pequeña
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de vinagre
Sal y pimienta

Para el guacamole:
2 aguacates maduros
1/2 cebolla morada
Cilantro
1 limón
Sal y pimienta

Para la salsa
1/2 taza de cilantro fresco
1 diente de ajo
Sal y pimienta
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de vinagre
Mayonesa

Preparación

Si hay partido, también tiene que haber comida deliciosa para compartir.
Dora las salchichas en una sartén hasta que estén bien cocinadas y reserva.
En la misma sartén, cocina la tocineta y agrega cebolla, un poco de azúcar, sal y pimienta.
Deja que se caramelice lentamente para potenciar su sabor. Prepara también un guacamole mezclando aguacate, cebolla, cilantro, sal y pimienta. Para la salsa, licúa cilantro con un poco de agua, sal y azúcar, y luego mézclalo con mayonesa.
Arma los perritos colocando una base de lechuga con salsa, la salchicha dorada, la tocineta con cebolla caramelizada, el guacamole, queso costeño rallado, ripio de papa y un poco más de salsa.
Una combinación llena de sabor, perfecta para disfrutar la previa y celebrar cada jugada.