Ingredientes:

1 paquete de Tocineta en tiras de Delecta
Sal y pimienta
1 taza de frijol cargamanto rojo
1 zanahoria grande
Arroz
2 plátanos maduros
Arroz blanco
Cilantro
Ajo

Para el hogao
2 tazas de cebolla larga
1 y 1/2 de tomate chonto maduro
1 diente de ajo
Sal y pimienta
1 cucharadita azúcar
Aceite neutro

Preparación

Cocina la tocineta en tiras Delecta en la freidora de aire hasta que esté bien dorada y crocante. Mientras tanto, cocina los fríjoles cargamanto que dejaste en remojo desde el día anterior junto con zanahoria, y prepara un hogao con cebolla larga, tomate, ajo, sal, pimienta y una pizca de azúcar. Sofríe también unos trozos de plátano maduro en mantequilla.
Licúa la zanahoria cocida con cilantro, ajo y parte del hogao. Incorpora esta mezcla a los fríjoles y cocina unos minutos más para que espesen y concentren todo el sabor.
Sirve los fríjoles con arroz, plátano maduro, aguacate, más hogao y termina con la tocineta en tiras Delecta bien crocante.
Una receta tradicional, reconfortante y perfecta para disfrutar el partido con todo el sabor colombiano.