Ingredientes:

1 panceta de cerdo Delecta
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta

Para el picadillo:
2 cebollas moradas pequeñas
1 cucharada de cilantro fresco
1 limón
Sal y pimienta
1 cucharada de reducción de vinagre balsámico

Preparación

Prepara una deliciosa punta de anca de cerdo Delecta, un corte lleno de sabor y muy fácil de cocinar.
Realiza algunos cortes sobre la capa de grasa y sazona con una mezcla de especias, sal y pimienta.
Lleva la pieza a la freidora de aire precalentada, comenzando con la grasa hacia abajo.
Cocina hasta obtener una carne jugosa y una cubierta dorada. Una vez lista, retira y deja reposar antes de porcionar para conservar todos sus jugos.
Mientras tanto, mezcla cebolla morada, cilantro, limón, sal, pimienta y un toque de vinagre balsámico para preparar el picadillo acevichado.
Corta la carne en tajadas delgadas, sirve y termina con el picadillo por encima.
El contraste entre la jugosidad del cerdo y la frescura de las cebollitas convierte esta receta en una verdadera delicia.