Chorizo acevichado

Ingredientes:

1 paquete de chorizo de pollo Delichicks
1/2 taza de cebolla morada en plumas
1/2 taza de mango verde
1 cucharadita de cilantro

1 plátano verde grande
Paprika, sal y pimienta

Ralladura de naranja
Ralladura de limón mandarino
3 cucharadas de suero costeño
Jugo de 1/2 naranja
Jugo de 1 limón mandarino
1 cucharadita de paprika
Sal y pimienta
1 cucharadita de cilantro
Picante al gusto

Preparación

Dora los chorizos de pollo Delichicks en sartén y córtalos en diagonal.
Para el acevichado, mezcla ralladura y jugo de naranja y limón, suero costeño, paprika, sal, pimienta, picante y cilantro. Refrigera unos minutos.
Fríe moneditas de plátano verde hasta dorar y sazona con sal y paprika mientras aún están calientes.
Mezcla el chorizo con cebolla morada, mango verde, cilantro y la salsa acevichada.
Sirve con las moneditas de plátano y guacamole.
Una opción fácil, refrescante y deliciosa.